Mein Kräuter-Blog 

Kräuter sind aus meinem Alltag heute nicht mehr wegzudenken – ob als Hausmittel, in der Küche, oder für Naturkosmetik.

Mit meinen Beiträgen möchte ich passend zu den Jahreszeiten und Monaten auf Kräuter aufmerksam machen, die ihr überall draußen findet.

Los geht´s :

 

Scharbockskraut 250x168

Bei unserer letzten Kräuterwanderung am 23.04.2016 sahen
wir überall das blühende Scharbockskraut.

Das Scharbockskraut ist eines der ersten Kräuter was
zum Vorschein kommt sobald die Schneedecke weg ist. Obwohl man heute  weiß, dass die Pflanze ein schwachgiftiges Alkaloid enthält, können die Vitamin-C-reichen
Blätter vor der Blüte gegessen werden, da sie dann nur sehr wenig von dem Stoff
enthalten. Mit ihrem frischen sauer-scharfen Geschmack eignen sie sich als
Bestandteil im gemischten Wildkrautsalat, im Smoothie oder als Belag auf dem
Butterbrot.